Panceta rolana u papru – Carretta
Fini talijanski suhomesnati specijalitet od svinjskog trbuha, pažljivo soljen, začinjen i obložen svježim paprom. Panceta Carretta odlikuje se bogatim, aromatičnim okusom i nježnom teksturom koja se topi u ustima. Izvrsna za rezanje na tanke ploške, posluživanje uz vino ili kao dodatak toplim jelima punog karaktera.